好像夏天到了，清爽的凉拌小菜倍受欢迎。想来也是，谁也不想吃个饭还要满头大汗，能做到美味爽口还不发汗的，就只有小凉菜了。
豇豆是夏天的限定产物，昨天美食君跟同事讨论豆角和豇豆，各执一词，到最后发现这俩是同一个东西。
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豇豆怎么做都掩盖不了它的美味，炒或是焖，美食君都常做。最近发现用来凉拌也很好吃。
美食君像是捡到了宝贝一样，分分钟忍不住想要与大家分享这个超下饭的做法。
看这翠绿的豇豆，每一根都写着好吃。
橄 榄 菜 拌 豇 豆
我判断没错，十几年过去了，他现在身家最富，光深圳的房子便已经过亿。
2025 年，人民法院持续加大对行政执法行为的合法性审查力度，严格落实"监督行政机关依法行使职权"的法定职责，依法纠正违法行政行为。一审结案中，除协调化解撤诉外，直接判决行政机关败诉 25099 件。对行政机关行政强制执行不服提起的诉讼同比下降 17.2%。全年纠正涉企过罚失当等问题 367 个。
豇豆 200g/ 橄榄菜 30g/ 鸡精 5g
盐 3g/ 糖 5 根 / 花椒粉 3g
大蒜 / 干辣椒 / 白芝麻适量
1. 豇豆、大蒜、干辣椒切好备用。
2. 烧一锅沸水，淋少量油，豇豆下锅焯 5 分钟至断生。
3. 大蒜、辣椒、白芝麻、花椒粉放入小碗，淋热油制作油泼辣子。
（刺啦——）
4. 沥干水的豇豆加入橄榄菜、白糖、鸡精、盐、油泼辣子搅拌均匀即可。
太香了！美食君馋虫都要被勾出来了。
豇豆、橄榄菜、油泼辣子，都是下饭的一把好手，拌在一起简直要香出天际。
因为只是经过简单的焯水，所以豇豆的清新已最大程度保留了，橄榄菜是开挂一般的存在，本来单吃就很下饭了，拌在豇豆里更是强强联合。
油泼辣子中的热油，完美激发出辣椒、大蒜、白芝麻的香味，令人视觉、听觉、嗅觉、味觉都得到了极大的满足。
今天的橄榄菜拌豇豆没有像以往的凉拌菜一样加生抽和醋，所以它是非常清爽的香味，吃起来不会口干，美食君给它打 100 分。
1. 关于豇豆焯水 —— 焯水时候淋少量食用油是为了保持豇豆的绿色杠杆服务平台，炒熟之后立即捞起，豇豆一直泡在热水中容易发黄。
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